Côté Entrée
15,20€Terrine de Cochon aux Noix Préparée par Nos Soins
Homemade pork paté with walnuts
15,40€ Croustillant de Saint Marcellin en Salade
Puff pastry with local cheese and salad
16,00€ Smoothies Champignons, Mouillettes au Jambon Cru
Mushroom Smoothies with a slice of bread and cured ham
16,60€ La Douzaine d’Escargots en « Coques »
A dozen of snails in choux pastry
17,50€ Assiette de Saumon Fumé Par Nos Soins, Toast
Plate of homemade smoked salmon with toast
19,90€ Noix de Saint Jacques en Salade
Salad with grilled Scallops
18,00€ Foie Gras en Terrine Classique ou en Version Tatin
Terrine of foie gras served classic or with apple “tatin” tart
Côté Poissons & Viandes
17,00€ Saumon aux Légumes « Toute Vapeur »
Steamed salmon and vegetables
17,50€Gratin de Ravioles, Sauce Nantua
Gratin of raviole (local pasta) with crayfish sauce
17,90€ Truite Entière aux Amandes
Whole trout «meunière» with almonds
19,50€ Souris d’Agneau Braisée au Vin Rouge
Braised lamb-shank with red wine
20,00€ Rognons de Veau, Sauce Madère
Veal kidneys with madeira sauce
23,00€ Brochette de Gambas & St Jacques à la Plancha
Grilled skewer of shrimp and scallops
22,00€ Faux Filet Race Charolaise, aux Cèpes
Grilled sirloin steak with porcini mushrooms
24,00€ Faux Filet Race Charolaise, aux Morilles
Grilled sirloin steak with morel mushrooms
Côté Fromages & Desserts
4,30€ Faisselle
Cottage cheese
8,30€ Assiette de Fromages
Plate of french cheese selection
7,50€ Crème Brûlée aux Pralines
«Crème brûlée» with praline
8,00€ Profiteroles Maison, Sauce Chocolat
Homemade profiteroles with chocolate sauce
7,80€ Minestrone de Fruits Frais
Fresh fruits salad
8,70€ Coupe Fruits Rouges & Crème Fouettée Meringuée
Cup of red fruit with whipped cream and meringue
8,70€ Omelette Chartrousine
Par analogic omelette norvegienne baked alaska (baked charteuse)
8,80€ Fondant Chocolat, Glace aux Marrons
Chocolate cake with chestnut ice cream
Viandes d’Origine UE, Amérique Latine et NZ Prix Nets - Service Compris